Menus d'été

Crème de potiron, graines et lardons grillés

Anchois doux marinés, lentilles blondes en moutarde aigre-douce

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Saumon croustillant, sauce soja, poêlée de carottes et fenouil

Jarret de porc braisé au cidre doux, oignons grelots et pommes de terre au jus

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Carré d'Aurillac et fruits secs

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Profiteroles au chocolat chaud

Poire pochée au sirop de spéculoos, crispy chocolaté

Soufflé glacé à la réglisse, coeur croquant choco caramel

Petits bruns et crème de marrons légère au mascarpone