Menus d'été

Les entrées

Foie gras de canard Mi-cuit "maison"                                                                 19 €

Capuccino de courgette au curry, éclats boudin noir                                          13 €

Tartare de betterave, faisselle de brebis "Lazuech" et thym                           14 €

Tarte fine mozzarella  et chorizo "Cance" crème vinaigre pomme verte            15 €  

Gasoacho de carottes, orange gingembre , pétoncle poêlées                              16 €

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Les poissons

Dos de thon mi-cuit à l'huile d'olive, mousseline de broccolis, oignons frits      17 €       

Filet de dorade royale, fricassée de coeurs d'artichaut, tomates confites       19 €              

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Les viandes

Foie de veau taillé épais, balsamique, pappardelles, concassée de tomates fraîches 17 €

Poitrine d'agneau confite sauce soja, mitonnée de pois chiches "maison"                 18 €

Paleron de boeuf d'Aubrac grillé, brochettes de légumes aux herbes et sel fumé  19 €  

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Assiette de fromages                                                                                       8 €

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Les desserts

Profiteroles au chocolat chaud                                                                             7 €

Taretelette crème et sablé tout chocolat, framboises givrées                             7 €

Soufflé glacé au café et croquant à la cassonade                                                 7 €

Fraîcheur croustillante au melon et mascarpone, sirop d'anis étoilé                     7 €