Menus d'Hiver

Les entrées

Foie gras de canard Mi-cuit "maison"                                                            19 €

Tarte fine aux poires Williams et Brie servie chaude                                    14 €

Poireaux et jambon sec poêlé à la crème de vinaigre de framboises              13 €

Crémeux de champignons de Paris,croûtons pain d'épices et lard grillé        16 €                                          

Thon albacore mariné à la sauce soja, perle de jus de Yuzu, graines de lin    16 €

.....

Les poissons

Encornets snackés à l'huile d'olive, orecchiettes persillées                        17 €         

Filet de dorade royale croûte de cantal, tombée de chou vert,  grattons    19 €              

.....

Les viandes

Echine de porc moelleuse pommes "Jazzy" fondantes, sauce charcutière     17 €

Poitrine de veau confite vin rouge, balsamique, écrasée patates douces        18 €

Taillons de magret de canard aux sésames, sel fumé, mousseline de navet    19 €  

.....

Assiette de fromages                                                                                    8 €

.....

Les desserts

Profiteroles au chocolat chaud                                                                       7 €

Sablé breton "maison", mascarpone à l'orange, zestes confits                       7 €

Délice de chocolat glacé et crème de spéculoos                                             7 €

Carpaccio d'ananas frais, citron vert, glace ananas, croquant de crumble      7 €